top of page

Menu

Diner

3-Gangen keuzemenu- 29,50 p.p. Stel zelf u diner samen en kies per gang een gerecht uit onderstaande selectie.

Voorgerechten

Neem de eerste stap in ons menu met een van onze mooie voorgerechten

Carpaccio van Tomaat
Vleestomaat met Buratta, Basilicumolie en Balsamico parels en ingelegde rode ui
Vegetarisch
Groene asperges met Serranoham
Groene asperges met Serranoham, venkel en een koolrabi espuma
Zuivel
Topinamboer met Coquilles
Topinamboer puree (aardpeer), coquilles, rettich en een miso saus
Schaaldieren
Zuivel

Hoofdgerechten

Witte asperges met Snoekbaars
Snoekbaars, Witte asperges, bos peentjes en en vis velouté
Vis
Zuivel
Lactose
Eendenborst met Pastinaakcreme
Eendenborst, Pastinaakcreme, gegrilde prei, amandel crunch, ingelegde kumquids en een geroosterde appelsaus
Noten
Zuivel
Bloemkool gemarineerd in Rode Bietensap
Bloemkool met aardappel puree en chimichurri
Vegetarisch
Koriander
Zuivel
Mosterd

Nagerechten

Huisgemaakte nagerechten van onze patisseriechef

Kaas plankje met Nederlandse kazen
jonge boerenkaas, komijn kaas, Overjarige kaas, Zachte geitenkaas met notenbrood en vijgen compote
Lactose
Rabarbar en Aardbei Tartalette
een tartatlete van rabarber en aardbei met merengue, crumble en citroenijs
Zuivel

Bijgerechten

Verse Hollandse friet
zelfgemaakte verse friet
€ 6,50
Geroosterde groente mix
Gegrilde bimi, krieltjes en bospeentjes
€ 7,50
Rustiek brood
Geserveerd met roomboter, extra vierge olijfolie en gerookt zeezout

Cocktails

Bloei Van De Lente
Tulpen Vodka, Rabarber likeur, Vlierbloesemsiroop, Limoen, Bruiswater en Angostura bitters
€ 8,00
Kas Kriebels
Sinaasappel infused gin, Lavendelsiroop, Sinaasappelsap, Citroensap en bruiswater
€ 7,00
Boerenkoffie
Vodka, Koffielikeur, Van Kleef appeltaart, Espresso, Vanillesiroop, Appel, Kaneel
€ 8,00
Homemade ice tea
Sinaasappel/munt of vlierbloesem
€ 4,00
Alcoholvrij
bottom of page