OVER ONS
Het restaurant
Het restaurant is gevestigd binnen de Hotelschool Den Haag. Hier brengen we rust, natuur en gastvrijheid samen. We werken met seizoensproducten en kiezen voor een klassieke stijl die past bij de omgeving. Tijdens deze twee weken willen we onze gasten laten ervaren hoe mooi het vak van horeca kan zijn: aandacht aan tafel, kwaliteit op het bord en een fijne, ontspannen sfeer.
Onze keuken
Onze keuken draait om puur, vers en eerlijk eten. We werken met Nederlandse seizoensproducten, zoals witte asperges, rabarber en duurzame witvis. Samen bereiden we klassieke gerechten met een moderne twist. Als studenten van de Hotelschool Den Haag leren we hier niet alleen koken, maar ook samenwerken, plannen, proeven en kritisch verbeteren.
Elke dag zetten wij ons in om gerechten te maken waar we echt achter staan – smaakvol, zorgvuldig bereid en met oog voor detail.