Van bodem tot bord
Bij ROOT begint ieder gerecht in de Westlandse kas en op het boerenland. Met 80% groenten en 20% vlees of vis creëren we verfijnde, seizoensgebonden gerechten die puur, vers en lokaal zijn. Zo brengen we de smaken van de bodem rechtstreeks op uw bord—eerlijk, elegant en met aandacht bereid.
Het aspergeseizoen is begonnen!
Proef onze asperges, vers van het land en met zorg bereid tot verfijnde seizoensspecialiteit!
Over ons
Wij zijn een team van zes studenten van de Hotelschool Den Haag. Van 7 tot 16 april openen wij met enthousiasme ons eigen pop-up concept: ROOT . Tijdens dit project combineren we onze passie voor gastvrijheid, koken en creativiteit om een unieke beleving neer te zetten.
Met elkaar zorgen we voor een warme sfeer, een verfijnde maaltijd en een professionele service, alsof u in een echt restaurant zit. Elke gast die bij ons binnenstapt, helpt ons groeien in ons vak – en daar zijn we trots op.